Geprägt von der Natur. Geformt durch Zeit.
Großer Wein entsteht aus der Kraft der Natur und der Tiefe der Zeit. Diese Haltung prägt Dreissigacker - vom Weinberg bis zur Reife im Keller.
Seit mehr als 20 Jahren verfolgt Jochen Dreissigacker gemeinsam mit seiner Familie und seinem Team das Ziel, Weine entstehen zu lassen, die ihre Herkunft präzise zum Ausdruck bringen. In den besonderen Lagen von Bechtheim und Westhofen liegt die Grundlage für den eigenständigen Charakter dieser Weine. Die Qualität jedes Weines hat ihren Ursprung im Weinberg. In den Böden, den Reben und den besonderen Eigenschaften jeder einzelnen Parzelle.
Knapp 1.000 Stunden Handarbeit fließen jedes Jahr in einen Hektar Rebfläche. Mit Präzision, Aufmerksamkeit und dem Anspruch, jeder Rebe die bestmöglichen Voraussetzungen für ihre Entwicklung zu geben.
Im Keller rückt die Zeit in den Mittelpunkt. Jeder Wein erhält den Raum, den er für seine Reife braucht. Mit Geduld und Konsequenz wird bewahrt und herausgearbeitet, was im Weinberg seinen Ursprung hat - die Eigenständigkeit jeder Lage und der unverwechselbare Ausdruck ihrer Herkunft.
Das Ergebnis sind Weine mit Klarheit und Tiefe, unverkennbar in ihrer Herkunft.
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