DREISSIGACKER

UNSERE GESCHICHTE

RIESLING – WAHRHAFTIG UND EINZIGARTIG

Seit mehr als 15 Jahren bewirtschafte ich gemeinsam mit meiner Familie und meinem Team unsere Weinberge in Bechtheim und Westhofen. In dieser Zeit gab es herausragende und herausfordernde Jahre – denn die Natur schreibt ihre eigenen Regeln. Als Winzer passt man sich diesen an und versucht, die Weinberge und Rebstöcke bestmöglich auf das vorzubereiten, was kommen kann. Wir glauben, dass nur gesunde und starke Pflanzen den Wetterbedingungen standhalten können, deshalb investieren wir den Großteil unserer Arbeit in die Bewirtschaftung unserer Weinberge. Knapp 1000 Arbeitsstunden Handarbeit stecken wir im Jahr in einen Hektar Anbaufläche. Wir wollen natürliche und unverfälschte Weine mit unverwechselbarem Charakter präsentieren, die die Besonderheiten ihrer jeweiligen Lage perfekt wiederspiegeln und so ausgebaut wurden, dass sie ein besonders gutes Reifepotential haben. Wir setzen auf die Zeit, denn am Ende ist sie es, die unseren Rieslingen ihre volle Pracht verleihen.

PASSION

Das ist an sich nicht neu. Doch viele von uns haben es verlernt den Weinen die Zeit zu geben, die sie brauchen bis sie ihr gesamtes Potential entwickelt haben. Keine andere Rebsorte lässt Weine so besonders reifen. Erst nach einigen Jahren zeigt der Riesling seine ganze Größe, deswegen möchten wir unseren Weinen diese Zeit geben.

Mit unserem neu errichteten Weingut mitten in den Weinbergen von Bechtheim haben wir nun die Möglichkeit, unseren Weinen diese Zeit zu schenken. Denn dort haben wir die lang ersehnten, perfekten Bedingungen, um unsere Lagenweine länger im Fass und auf der Flasche reifen zu lassen und damit ihren jeweiligen Charakter noch stärker zur Geltung zu bringen. Von nun an werden wir unsere besten Lagenweine drei Jahre bei uns lagern, bevor wir sie in den Verkauf geben.

RARITÄTEN – BESONDERE UND SELTENE WEINE

Wir haben in unserem neuen Weingut außerdem die Möglichkeit, unser Wein-Archiv weiter auszubauen. Seit 2010 arbeiten wir bereits daran, besondere Weine zurückzulegen und damit kleine Raritäten bereitzustellen.

In diesem Lagenweinbuch haben wir all unsere Lagen mit ihren Besonderheiten definiert und aufgeführt welche Jahrgänge wir in unserem Archiv für Sie zurück gelegt haben.

jochen-dreissigacker

RIESLING – WAHRHAFTIG UND EINZIGARTIG

Seit mehr als 15 Jahren bewirtschafte ich gemeinsam mit meiner Familie und meinem Team unsere Weinberge in Bechtheim und Westhofen. In dieser Zeit gab es herausragende und herausfordernde Jahre – denn die Natur schreibt ihre eigenen Regeln. Als Winzer passt man sich diesen an und versucht, die Weinberge und Rebstöcke bestmöglich auf das vorzubereiten, was kommen kann. Wir glauben, dass nur gesunde und starke Pflanzen den Wetterbedingungen standhalten können, deshalb investieren wir den Großteil unserer Arbeit in die Bewirtschaftung unserer Weinberge. Knapp 1000 Arbeitsstunden Handarbeit stecken wir im Jahr in einen Hektar Anbaufläche. Wir wollen natürliche und unverfälschte Weine mit unverwechselbarem Charakter präsentieren, die die Besonderheiten ihrer jeweiligen Lage perfekt wiederspiegeln und so ausgebaut wurden, dass sie ein besonders gutes Reifepotential haben. Wir setzen auf die Zeit, denn am Ende ist sie es, die unseren Rieslingen ihre volle Pracht verleihen.

PASSION

Das ist an sich nicht neu. Doch viele von uns haben es verlernt den Weinen die Zeit zu geben, die sie brauchen bis sie ihr gesamtes Potential entwickelt haben. Keine andere Rebsorte lässt Weine so besonders reifen. Erst nach einigen Jahren zeigt der Riesling seine ganze Größe, deswegen möchten wir unseren Weinen diese Zeit geben.

Mit unserem neu errichteten Weingut mitten in den Weinbergen von Bechtheim haben wir nun die Möglichkeit, unseren Weinen diese Zeit zu schenken. Denn dort haben wir die lang ersehnten, perfekten Bedingungen, um unsere Lagenweine länger im Fass und auf der Flasche reifen zu lassen und damit ihren jeweiligen Charakter noch stärker zur Geltung zu bringen. Von nun an werden wir unsere besten Lagenweine drei Jahre bei uns lagern, bevor wir sie in den Verkauf geben.

RARITÄTEN – BESONDERE UND SELTENE WEINE

Wir haben in unserem neuen Weingut außerdem die Möglichkeit, unser Wein-Archiv weiter auszubauen. Seit 2010 arbeiten wir bereits daran, besondere Weine zurückzulegen und damit kleine Raritäten bereitzustellen.

In diesem Lagenweinbuch haben wir all unsere Lagen mit ihren Besonderheiten definiert und aufgeführt welche Jahrgänge wir in unserem Archiv für Sie zurück gelegt haben.

jochen-dreissigacker