Übersicht

Dieser Weissburgunder besticht durch subtile Anklänge von frischem Pfirsich und einem sanften Wechselspiel von Saftigkeit und Mineralität.

Andreas Endl, Chefsommelier Schuhbeck´s Südtiroler Stuben, München

Dieser Riesling entwickelt einen Duft von weißen Blüten und eine Ahnung von grünen Äpfeln. Große Frische mit ausgewogener Säure.

Andreas Endl, Chefsommelier Schuhbeck´s Südtiroler Stuben, München

Ausdrucksstark zeigt sich dieser stimmige Grauburgunder. Mit Düften nach Nüssen und einem Hauch von Birne. Strukturiert am Gaumen, mit angenehmer Würze und perfekter Länge.

Andreas Endl, Chefsommelier Schuhbeck´s Südtiroler Stuben, München

Ein frischer, ausbalancierter Rosé, der zart nach Walderdbeeren duftet. Ein Trinkvergnügen nicht nur an warmen Sommertagen.

Andreas Endl, Chefsommelier Schuhbeck´s Südtiroler Stuben, München

"Intensives Rubinrot, reichhaltiger Duft von Brombeere, Holunderbeeren und schwarzem Pfeffer. Ein feinwürziger Spätburgunder, herzhaft am Gaumen."
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

"Dunkle, intensive und einnehmende Farbe, in der nase Veilchen und Hyazinthen, im Abgang kräftig und stabil mit einer eleganten und belebenden Säure."
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

„Beeindruckender Silvaner aus Rheinhessen. Zu Beginn der Duft von geriebenem Apfel, dann eine Andeutung von leichten erdigen Tönen. Gute Harmonie, am Gaumen komplex und cremig, jedoch nicht breit, sondern mit Tiefe und Finesse zugleich.“
Andreas Endl, Chefsommelier im Restaurant Schuhbeck´s Südtiroler Stuben in München

“Ein Riesling mit Anklängen von Aprikose und Quitte, ergänzt durch Spuren von Zitrus und einer Idee von Mineralität. Elegant. Sehr gute Länge.“
Andreas Endl, Chefsommelier im Restaurant Schuhbeck´s Südtiroler Stuben in München

„Das Bukett des Chardonnay verblüfft durch komplexe Düfte nach Erdnüssen, Baguette und Mandel. Am Gaumen dann sehr strukturiert mit einer Salzigkeit, die an einen Meursault erinnert, um mich dann mit seiner feinen Creme und Geschmacksfülle von Toffee, kandierten Früchten zu erfreuen. Großes Lagerpotential!“
Andreas Endl, Chefsommelier im Restaurant Schuhbeck´s Südtiroler Stuben in München

„Ein Chardonnay, der zuerst durch süßliche Fruchtaromen von reifem Kernobst wie Birne und Apfel besticht, um im Nachhall auch Töne von Brioche und kandierten Nüssen zu zeigen. Beim Verkosten zeigt sich dann die gute Ausgewogenheit beim Spiel der Aromen. Zu Beginn stoffig und dicht, danach mineralisch und klar strukturiert mit schönem Schmelz.“
Andreas Endl, Chefsommelier im Restaurant Schuhbeck´s Südtiroler Stuben in München

"Sehr reichhaltig, herzhaft und mit vielen Facetten: fruchtbetont nach Cassis und Pflaume duftend, aber auch nach dunkler Schokolade und Gewürzen."
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

"Der Barocke. Der Riesling beeindruckt durch sein salzige Mineralität mit viel Würze. Facettenreich. Erinnert an einen Waldspaziergang im Morgengrauen."
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

"Ein fokussierter, komplexer Riesling! Der feine Säurenerv ist eingebettet in viel Charme und Reichhaltigkeit, dazu eine Aromenvielfalt, die an Akazienhonig, Pink Grapefruit und etwas Kamille erinnert."
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

"Charmant und geschmeidig, gleichzeitig aber auch gehaltvoll und anhaltend. Mit viel Fingerspitzengefühl eingewoben ist eine passende Holznote und Aromen von Orangenblüte, Geissblatt und reifer Birne."
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

"Der Charmeur in der Rieslingrunde! Bezaubert besonders durch seinen Duft, der an reifen Apfel, Banane und Ananas erinnert, sehr bekömmlich und saftig!"
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

"Klar definierter Riesling, der nach gesundem, reifen Boskop Apfel duftet. Der Kirchspiel-Charakter wird verkörpert durch Eleganz und anhaltende Frische, durchgängig mit mineralischer Struktur."
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

"Mango, Papaya, Mandarine und etwas Lavendel verleihen dem Rosengarten eine markante Note. Der Boden von Kalk-Mergel-Loess und Lehm geprägt, sorgt für die animierende Leichtfüssigkeit."
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

„Der „Morstein“-Riesling wirkt im Vergleich zum „Kirchspiel“ muskulöser, kräftiger, was sich in intensiven Aromen von Quitte, Birne und reifem Steinobst zeigt. Dennoch klar und harmonisch. Der hohe Extrakt und die Lebendigkeit spiegeln das Potential der Lage unglaublich gut wieder.“
Andreas Endl, Chefsommelier im Restaurant Schuhbeck´s Südtiroler Stuben in München

"Komplexe, elegante Reife, cremig – subtile Länge mit saftiger Säure von Äpfeln. Dieser Wein harmoniert perfekt zur Tanariva Schokolade aus Madagaskar mit ihrer angenehmen Milde des Milchkaramells."
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

"Duft von Nektarinen und Marillen, sehr frische und einnehmende Süße gepaart mit Limone."
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

"Eine wahre Fruchtbombe, goldgelb im Glas, schmeckt exotisch, schmeckt nach Mango, Ananas und Grapefruit. Filigran und fein, mit einem tollen Spiel zwischen Süße und Frische."
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

"Viel edelsüssen Wein gab es 2010 nicht, dafür einen sehr konzentrierten, köstlichen Tropfen, der nach Apfelmus, Mango und Ananas duftet. Eine leichte Ingwernote erfrischt die reichhaltige Auslese mit perfekter Länge. Ein delikates Souvenir des Jahrgangs 2010!"
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

"Sehr dicht und subtil, extreme Frische, sehr klar, Kernobst."
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

"Keine übertriebene Dichte und ein endlos langer Abgang – dieser Wein ist einfach umwerfend. Süße und Saftigkeit von eingekochten Aprikosen, Töne von Karamell-Milchschokolade."
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

"Sehr konzentrierter, dichter Wein. Kandierte Nüsse, Karamell, Bittermandel, Korinthen."
Lidwina Weh, Chef-Sommelier im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg