Menü mit Thomas Kammeier im Waldhotel National Arosa, Schweiz
Am 23. Februar 2009 wird Thomas Kammeier, der Sternekoch aus dem Restaurant Hugos, Berlin, im Waldhotel National Arosa ein Menü präsentieren.
„Kochen hat etwas von Musik komponieren, vom Ausprobieren, um sich damit neue Geschmackswelten zu eröffnen... Der "ausgezeichnete“ Küchenchef kreiert Gerichte ohne modischen Schnickschnack, in denen das Grundprodukt in den Vordergrund rückt und Rezepte reduziert werden auf das Wesentliche. Jochen Dreissigacker vom Weingut Dreissigacker in Rheinhessen wird die Weine zum Menu von Herrn Kammeier kommentieren."